这两天,花园里的白玉兰已经含苞待放,草地也早早泛出了新绿,又是一年春暖花开,终于可以放下保温杯,扑向各种小清新饮料啦。慢!碳酸饮料不健康,现场调制的茶饮看着诱人可口其实也不适合孩子,其实有些美味的饮品,制作起来毫无难度,口感虽然比不上外面的碳酸饮料和调制饮料但起码孩子喝了不会有太多身体负担。——说到这个,脑洞我最大了,等下就晒出我今年的新配方,亲测美味、包你满意。我家女儿就是喜欢各种汽水、零食和甜点,就是不愿喝水、不爱吃饭,以至于蛀牙、挑食......所以我要用“妈妈牌饮品”慢慢替换碳酸饮料和调制的茶饮,再逐渐让她适应多喝水的生活方式。
趁孩子去上学,我研制出了柠檬水乳酸菌、青柠黄瓜乳酸菌,还有闪着气泡的西柚苏打水小君菌,甚至还有果泥烤沙拉。为什么我要选择乳酸菌“下手”呢,当然是因为它酸酸甜甜的口感用来做“底”,小朋友更喜欢。加了益生菌的饮品,当然对孩子更好啦!为了让饮品口感更好,我特地尝试过各种乳酸菌,结论是,首先要奶源优质,进口奶粉原料制作的乳酸菌是最佳选择;其次,配方最好是低脂、不含色素、粘稠剂等;然后就是口感,一定要酸甜层次丰富,才会让成品更有风味,也无需再添加任何调味品。
[此处敲黑板]我记得之前看过一篇文章,提到一个健康人的肠道内约存在数百种细菌,总数可达约100兆。但这些菌并不都是对健康有利的,他们分为三个阵营:有益菌、有害菌以及中性菌(条件致病菌)三种。那些通过改善宿主肠道菌群平衡、对人体发挥有益作用的细菌,统称为“益生菌”。国际营养学界普遍认为:益生菌是一种对动物和人体有益的细菌,它们可直接作为食品添加剂服用,维持肠道菌群的平衡。
经过几次饮品的尝试和调整,慢慢的,我女儿就爱上了这类“妈妈手作”,也开始告别乱七八糟的膨化油炸、色素类食品和饮品,更逐渐告别了碳酸饮料。下面就是你们期待的高光时刻~~!
妈妈们准备开启厨神附体模式吧!
[销魂西柚君爱上苏打乳酸君]这款比较简单,妈妈们可以先从这款饮料入手做起。
准备方广小君菌乳酸菌饮料(益生菌口味)2瓶、西柚半只、原味魔芋(2勺子)
西柚剥皮,取出果肉,放一些碎冰块,用小瓷勺挤出水分(不要滤渣);
乳酸菌中倒入无糖苏打水,搅匀后加入魔芋;
将两种原料混合,装饰一片薄荷叶;
[迷迭香凤梨火龙果特饮]
准备迷迭香、薄荷叶、方广小君菌乳酸菌饮料(益生菌口味)1瓶、红心火龙果半只、纯净水300ml、凤梨3片。
红心火龙果和2片凤梨一起用食物料理机打碎;随后加入纯净水、小君菌,继续打到完全混合;
薄荷叶用手撕碎,然后用小瓷勺充分挤压,与上面两种原料混合;
倒入杯中之后,装饰一片凤梨、一串迷迭香;
薄荷的清新、火龙果的颗粒感,与酸甜调调的乳酸菌碰撞在一起,还有凤梨的特殊香气,绝对是你没有体会过的~
[士多啤梨乳酸奶冻]这款不是饮料,是上面几款的“闺蜜”,用来配下午茶最好了!
准备方广小君菌乳酸菌饮料(益生菌口味)2瓶、草莓6颗、小青橘1颗、吉利丁一片,准备一个透明玻璃小碗
首先把草莓和小青橘洗净,草莓对半切开、小青橘切片;
吉利丁加水,隔水融化(这个步骤不能太急,要慢慢搅匀);
切开的草莓,剖面朝外码放在玻璃小碗里,
融化的吉利丁液加入小君菌搅匀,倒进玻璃小碗里,大约倒一半哦,静置一会儿(另一半继续保温);
等第一层凝固了,再把小青橘片沿着玻璃碗外壁放一圈,倒进另一半乳酸菌吉利丁液,让他们冷静一下;完全凝固后,继续装饰一些草莓啊、青橘啊,撒一点点糖霜,完美!
再次敲黑板!方广小君菌乳酸菌饮料进行了口味升级,现在已经可以买到啦。果味乳酸菌是新品,在乳酸菌的基础上加了果汁,口感更清爽了,也已经上市了可以直接买到,6种乳酸菌发酵,比乳酸菌多3种益生菌,有时候女儿就直接喝。
当然了,乳酸菌饮料也要合理摄取,一天一两瓶还是很合适的,妈妈们也要注意,不要让孩子无限制地摄取某一种营养,过犹不及哦。
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