#燕窝知识day16#燕窝有霉味，是不是品质有问题？

#燕窝知识day16#燕窝有霉味，是不是品质有问题？ 天然燕窝会带有腥味，也就是人们所说的霉味。这种味道一是受金丝燕生活的潮湿环境所影响；二是燕农采摘燕窝时为避免破损会在燕窝上洒少许水，加上后期加工过程等多方面原因，从而产生一些类似于霉味、腥味等味道，这其实是属于水溶性蛋白和潮湿环境综合导致的味道，并不是真正的霉味。但经过加工的燕窝绝对没有这种味道，只有蛋清味儿。 燕窝是否真的发霉，不能单从闻味道上去判断，还要用肉眼来看。燕窝表面存在灰色、黑色的小霉点，或局部呈现浅红色或浅蓝色的现象，并且用手摸还能感觉表面湿润以及带有白色斑点的，那么可能真的发霉了。 #燕窝知识day17#燕窝是不是越光滑越白越好？