秋季养生

秋天要养生，要多喝鸡汤，平时可以用小鸡斩块，榛蘑温水泡十分钟，放在流动的水里冲干净，再次用温水泡上备用。 极快过滚水焯一下，捞出冲去浮沫。 锅内烧热油，下八角，桂皮炸香，下鸡块翻炒 2 分钟。 倒入没过鸡块的热水，加入盐，葱姜，酱油，大火烧开转小火炖一小时。 一小时后倒入榛蘑和泡榛蘑的水，继续炖半小时。