芹菜羊肉锅贴，特色手抓美食

《挑食宝宝的多变营养餐》 如果孩子拒绝吃芹菜，可以把它剁碎，拌在粥、面、汤、馅里，也可以榨成芹菜汁，与苹果汁、番茄汁等孩子喜爱的蔬果汁混合在一起，孩子会乐于接受。 营养细说 芹菜是低热量、高膳食纤维的食物，并富含钾、胡萝卜素、维生素B2 等多种营养素，是平衡膳食的佳品，有清胃通肠、清热凉血、明目醒脑、保护心血管的作用， 适合体内热盛、饮食积滞、便秘、烦躁不安、食欲不佳、体重超标的孩子经常食用。 芹菜叶所含的营养素要高于芹菜秆，不要丢弃，最好能拌在一起吃。家长可以告诉孩子：“芹菜能帮你减肥哦！” 替代食材 不爱吃芹菜的孩子，可以多吃些菠菜、胡萝卜、莴笋、大白菜、黄瓜、西蓝花等蔬菜，清热排毒的功效都不错。 芹菜羊肉锅贴 适合年龄：1 岁半以上 材料 面粉：150 克 芹菜：100 克 羊肉馅：70 克 香葱：适量 调料 酱油：10 克 香油：10 克 白糖：适量 盐：适量 1. 芹菜去叶、洗净，和香葱一起剁碎；与羊肉馅和各调料搅匀，打上劲。 2. 面粉加适量水和成面团，静置 30 分钟后，揉光、分剂、擀成锅贴皮。 3. 取一张锅贴皮儿，包入芹菜羊肉馅料。 4. 对折后顶端捏紧，两侧留着开口，不必捏合。 5. 平底锅里放少量油烧热，放入包好的锅贴生坯，加少量的水，盖盖。 6. 水煮开后改小火，至锅中水分煎干。锅贴底部呈金黄色，周边稍软即成。 温馨提示： 用芹菜与羊肉搭配制馅，可很好地中和两种食物的味道，呈现出新的香味。锅贴两端留口是为了让蒸汽能迅速蒸熟馅料，达到外焦里嫩的效果。