有的宝宝长期腹泻,反反复复不见好转,并且身高、体重等都比其他同龄宝宝落后,这个时候,您就要注意宝宝是否是对小麦过敏了。 小麦过敏引发乳糜泻 小麦过敏的典型表现是,吃了小麦成分的食物后出现腹泻、脂肪泻、消瘦、恶心、呕吐等,这时家长要提高警惕,及时带宝宝去看医生。 乳糜泻是一种自身免疫性疾病,有时也叫“麸质敏感性肠病”,主要原因是宝宝对小麦中的麸胶蛋白过敏。麸胶蛋白广泛存在于小麦、大麦和黑麦中。 这种病的诊断需要进行一项叫做“小肠粘膜活检”的检查,一旦确定了乳糜泻就意味着宝宝要严格避免麸质饮食。 该病常常在回避小麦等麸质类食物后症状慢慢消失。 如何确保无麸质饮食 对于很多家庭来说,进行无麸质饮食是生活方式的一场大转变。这个时候,你会觉得逛超市,在外就餐对你来说都是一个挑战。下面来看看进行无麸质饮食的几条好的建议吧。 1、无麸质饮食的目的是要远离小麦、黑麦和大麦以及其它可能含有麸质的添加剂,这也意味着你需要远离大部分的意大利面、披萨、谷物、面包和烘焙食品,因为它们基本上都是由这些带麸质的麦类制成的。 2、学会阅读食品标签,确保所购买的食物不含带有麸质的谷物,如:小麦及其它小麦品种,如斯佩尔特小麦,卡姆特小麦,硬粒小麦、全麦以及粗粒小麦粉麦麸、小麦淀粉、麦芽、碎小麦,水解小麦蛋白、大麦、黑麦、黑小麦、麦芽(除非来自玉米)。 3、对加工食品需要格外小心。麸质会潜伏在一些意想不到的地方,如从商店买的汤、酱油,加工过的肉制品如热狗和熟食、调料、药、维他命以及润唇膏中。 4、无麸质,更要有营养。在对宝宝的饮食做任何调整前,请务必让医生或营养师制定食谱。确保无麸质饮食中没有缺乏任何基本的营养素,这一点十分重要,家长需要为宝宝制定符合预算及生活方式的营养食谱。
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