在家自制绿豆糕, 能省8倍时间, 用高压锅就搞定

中国有各种各样的糕点，最有名的就是绿豆糕了，不管大超市还是小卖部都有卖，是很多孩子喜欢吃的零食，尤其是夏天的时候。不过南北方的绿豆糕味道不一样，北方的绿豆糕吃起来比较沙甜，南方的绿豆糕吃起来细腻，这是因为北方做绿豆糕的时候不放油，而南方会放一些，这两种绿豆糕都非常好吃，各有各的美味。

我就很喜欢吃绿豆糕，但是超市里卖的绿豆糕吃起来都太甜了，而且基本上都是豆沙馅的，吃一块就得喝一大口水，不然感觉很齁。所以小编自己在家里自制绿豆糕，而且没有放任何馅料，原味的也很好吃，很清甜的味道，不甜也不腻。大家都知道，在做绿豆糕的时候要把脱皮绿豆提前用水泡上，一般这个过程就得花差不多8个小时的时间。 再加上做绿豆糕的时间，9个小时就没有了。而小编是用电饭煲做的，省了8倍的时间，只用了1个小时就做好了绿豆糕，那今天小编就给大家分享一下如何做绿豆糕吧，首先我们需要准备的食材有这些：脱皮绿豆，黄油，蜂蜜，白砂糖。 第一步，我们先把买回来的脱皮绿豆用水淘一遍，把它洗干净，然后把水沥干，把绿豆倒进高压锅里，再往高压锅里倒入3倍的清水，就盖上盖子开始压绿豆，按米饭按钮就行了，等压好之后，拿一个勺子按压高压锅里的绿豆，会发现已经变成了豆沙状。 第二步，拿一个干净袋子出来，把豆沙装进去，然后用擀面杖按压，让豆沙变得更加细腻，或者直接拿出料理机，把高压锅里的豆沙倒进去打一下，也可以让豆沙变得更加细腻。接着我们打开小火，把不粘锅烧热，把提前融化好的黄油放进锅里，然后等它完全融化了就把豆沙倒进去。 第三步，用铲子不停地翻炒豆沙，让它跟黄油充分融合，完全吸收掉黄油的油分，一直翻炒到豆沙变得比较干了，就往锅里加入适量的蜂蜜和白砂糖，然后接着翻炒，一直炒到豆沙变得非常细腻，把豆沙分成小块，拿出模具开始印，全部做好了就冷藏起来。 这样自制的好吃的绿豆糕就做好了，是不是很简单呢？在家就能做，用高压锅就能搞定，能省8倍时间，对了还有重要的一点，炒绿豆沙的时候一定要用不粘锅，不然豆沙炒着炒着全沾锅上面了。最后我要提醒大家一下，虽然绿豆糕很好吃，一次也不能吃太多，毕竟它是甜食，吃多了就得去运动了。《转载网络》

展开阅读全文

• 简单好学
  0票
• 看起来很有食欲
  1票
• 其它
  0票