春天孩子长得快, 推荐几道美食, 营养补钙又好看

【鱼丸抱蛋】 黑芝麻炒香，葱切花备用。 鱼丸对半切开。 平底锅烧热后加入少许油，将鱼丸摆放在锅中，小火慢慢煎至焦黄。 淋入没过丸子一半的水，盖上盖子，将鱼丸煮至膨大熟透。 鸡蛋打散，加入少许盐调味，缓缓淋入鱼丸中。 小火将鸡蛋液煎制凝固。 撒上芝麻和葱花即可出锅。 鱼丸软嫩，鸡蛋焦香，颜色鲜艳，好看又好吃哦，小朋友吃上半个就能保证一上午的营养需求，特别棒哦！ 【土豆窝鹌鹑蛋】 食材都准备好，木薯淀粉在大一点的超市或者网上购买，很方便。 土豆去皮后洗干净，切成滚刀块，放入蒸锅，大火蒸熟。 成热，用勺子将土豆碾压成泥状。 土豆泥和木薯淀粉按照1:1的比列，加入适量盐，揉成细腻的面团。 将面团分成相同重量的12份，逐个搓圆后在中间压出一个洞，边缘稍微捏紧。 全部都做好后，放在盘子里，一个挨着一个，防止蒸制的过程中倒塌变形。 将鹌鹑蛋打在中间的窝里。 上锅，蒸10分钟左右。（时间不要太久，看到鹌鹑蛋液凝固就可以了，蒸太久了土豆面团容易坍塌） 油锅烧热，倒入少许水，加入生抽和盐调味后淋入水淀粉做成芡汁。 淋在蒸好的土豆鹌鹑蛋上即可。 【鹌鹑蛋夹馅糯米丸子】 糯米淘洗干净后，用冷水浸泡三个小时以上，能浸泡过夜是最好的。 猪肉稍微切碎，放入料理机里，盖上盖子打成泥。 加入姜末和盐、料酒，一起打成粘稠的肉泥。 用勺子挖起一勺肉泥，放在手心搓成肉丸子，在手心甩上劲。 做好的肉丸子放在泡好的糯米里打个滚，让三分之二的地方都粘上糯米。肉丸子搭配糯米，蒸出来口感香糯，更好吃。 全部都做好后，将沾上糯米的丸子摆在碗里，中间留出足够的空隙。 用食指在肉丸子中间撮上一个洞，稍微整理下，让洞口变深、变大。 鹌鹑蛋磕开，打入肉丸里。 蒸锅烧开水，将丸子端上去，大火蒸15分钟即可。 锅里放少许油、生抽、盐和少许水，烧开后淋入水淀粉勾芡，淋入蒸好的丸子里即可。《转载网络》

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