全脂乳粉、生牛乳，区别在哪里？

奶粉的制作分为干法工艺和湿法工艺，制作工艺不同，婴幼儿配方奶在配料上的标注也所有区别。 在配料表上标注生牛乳、全脂牛奶或者脱脂牛奶的奶粉，往往是采用湿法工艺制作的奶粉。 这种工艺是将婴幼儿配方奶粉中要求添加的各种营养元素先混合到鲜乳中，再经过杀毒、高温喷雾干燥成分。 这种工艺的奶粉减少了二次污染的概率，营养更均匀，对来源地要求更严格。 配料标注上标注为全脂乳粉或脱脂乳粉、乳固体的奶粉，往往是采用干法工艺制作的奶粉。 这种工艺将鲜乳先高温喷雾干燥成分后，在根据配方比例在干乳粉中加入其他营养元素。 这种工艺的奶粉二次污染的风险相对高一点，但是一些热敏性的维生素和益生菌不会受到破坏。 现在还有一些奶粉采用干湿混合的工艺来制作奶粉，先采用湿法工艺加工后，再采用干法工艺加入一些容易受高温影响的营养元素，这样就综合了二者的优点。 全脂牛乳和脱脂牛乳的区别？ 细心的妈妈会发现，有的配方奶上面标注用的是全脂奶，而有的则标注为脱脂奶。其实，二者的区别主要在于脱脂奶是经过特殊工艺将其中的脂肪除去。 脱脂奶粉也更好消化一点，适合肠胃发育不够完善的婴幼儿。不过，相对它的口感也更清淡一点。 但是，纯的脱脂牛奶并不适合2岁以下的婴幼儿食用，因为脱脂牛奶中的蛋白质和矿物质含量太高，会给婴幼儿尚未发育完善的肠道带来负担。 宝宝一岁后，可以给他选择全脂纯牛奶或者脂肪含量2%的低脂奶。