又称为牛磺胆碱、牛胆素,是宝宝身体发育所必需的氨基酸之一,在宝宝生命发育之初,身体获取牛磺酸的来源主要有二:一是自身合成;二是通过从食物中摄取,由于宝宝的自身合成营养物质的功能尚未发育完善,所以大部分还是需要从食物中获取,尤以母乳及配方奶中含量最为丰富。
而这种营养物质对宝宝的好处主要有:有助于神经系统的发育和脑细胞的分化、繁殖,从而促进宝宝智力及记忆水平提升;促进视力发育,完善视网膜系统;促进垂体激素分泌,改善机体内分泌系统,提升机体免疫力。儿科医生建议每100ml婴幼儿奶粉中牛磺酸的含量不要低于0.16mg。