牛奶所含的钙高于人奶,但钙比例不适,为1.2:1,也不利于消化吸收,此外,牛奶在运送和食用过程中,容易受到外界的污染。为了提高牛奶的食用价值,确保食用卫生,可通过以下三个方面加工,以利于宝宝消化吸收。
1、稀释
可添加水或稀米汤,以降低蛋白浓度,减少凝块,便于消化。出生后1—2周的新生儿,尤其是早产儿,宜饮用2:1的稀牛奶。随着宝宝长大,以后可逐渐过渡到3:1或4:1的稀牛奶。2个月以上的宝宝,牛奶可不经稀释,直接饮用。
2、加糖
牛奶中所含的糖分较低,可加入5%—8%的糖,使牛奶的含热量接近于人奶。
3、煮沸
牛奶经煮沸后饮用,既可达到消毒目的,又可使凝块变小,易被吸收。
宝宝每天所需牛奶,需灵活掌握,因人而异。
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