《中国居民膳食指南(2016)》指出,在宝宝满6月龄(出生180天后),即要添加辅食。当宝宝达到了添加辅食的时间,就可以吃肉了。 根据宝宝月龄不同,肉的做法也不同。肉类食物的性状应逐渐从泥糊状(肉泥)-半固体(肉末)-固体(肉粒)过渡。 每次新增一种食物时,要遵循由少到多的原则喂养。可以先给宝宝喂一小勺,尝试2~3次后,宝宝不排斥的情况下,再在接下来的几顿逐渐加量。 肉类辅食的添加 家长给宝宝添加辅食的肉类,可参考: 鱼肉、鸡肉、鸭肉、猪肉、虾、牛肉、羊肉、无壳水产品(墨鱼、鱿鱼、章鱼)、带壳水产品(各种贝类、螃蟹、龙虾)等。 肉类辅食的食用量是多少 《中国居民膳食指南(2016)》根据宝宝不同年龄,给出肉类辅食的摄入量: ●7~12个月的宝宝,每天需要50g(1两)的肉禽鱼; ●13~24个月的宝宝,每天需要50~75g(1两~1两半)肉禽鱼; ●2~3岁的宝宝,每天对畜禽肉类、蛋类、水产品类膳食的需求量总和是50~70g; ●4~5岁的宝宝,每天对畜禽肉类、蛋类、水产品类膳食的需求量总和是70~105g。 动物性辅食食材的处理 肉泥:猪瘦肉或牛腩去筋膜,洗净后切块剁碎,或用料理机粉碎成肉糜,加适量水蒸熟。 肝泥:正规渠道购买猪肝,流水冲洗表面,将整块猪肝剖开成两瓣,用刀在剖面上刮出肝泥。或蒸熟或煮熟后,剁成泥。猪肝是含铁非常丰富的食物,但由于维生素A含量极高,不适合高频率食用,一般一周一次即可。 鱼泥:将鱼洗净、蒸熟或煮熟,取鱼肉部分用勺压成泥。 虾泥:虾仁剁碎或粉碎成虾泥,蒸熟或煮熟即可。 注*:动物性食材处理过程中可以加少许姜片去腥预处理,加工前取出即可。
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