零失败的雪媚娘，一次成功巨简单，超好吃~~

圆嘟嘟，白嫩嫩的小胖子，吃一口甜甜糯糯，捏一捏软软弹弹，真的是吃起来就不想停啊，一下午做了5个，全被我吃掉了，还好多了些材料，正好用来显摆一下，我是本来去蛋糕坊买的，店家说最近不做，我就买了材料自己跟着红书的来做，一次成功，我做的是自己喜欢的味道，超满足啊！

【表皮材料】

糯米粉100g  玉米淀粉30g  牛奶160ml  炼乳15g （可以是白砂糖20-25g）黄油20g

【内馅材料】

淡奶油180ml 白砂糖5g

芒果1个 草莓5个 奥利奥适量（3片）

辅助材料：炒熟糯米粉20g

（口感微甜，奶香味十足）

【步骤】

准备表皮：

1. 将糯米粉和玉米淀粉混合搅拌均匀；

2.  加入牛奶(我用的奶粉冲调的，冲的浓一点，奶香味更足）， 炼乳（白砂糖）搅拌均匀，看不到气泡，小粉团，有条件的过筛下，面糊糊就更细腻了；

3.  盖上保鲜膜， 用牙签戳几个孔， 水开入锅大火蒸20~30分钟；

4.  蒸好出锅趁热加入黄油块搅拌均匀，考验铁砂掌的时候到了，家里有厚手套的先套上再套几层一次性手套，真的很烫很烫，我手都被烫红了， 一直揉捏差不多20分钟，搅拌均匀， 然后放冰箱冷藏备用（最少冷藏30分钟）

准备馅料：

1.  雀巢淡奶油加入糖用搅拌机打发好，放入冰箱备用；

2.  开心切水果啦，水果切小一点，能多包入一些；

3.  奥利奥去掉中间的夹心，擀成粉；

4.  糯米粉上锅炒至发黄；

开始包雪媚娘啦~~~

1.  取出冷藏的面团 揪成等份 沾上熟糯米粉擀平擀薄，不要太薄，要不然会破；

2 . 没有模具的，可以用碗啊 圆盖子啊都OK ，把面皮铺进去一层奶油一层水果再一层奶油的放进面皮中，最后一层撒上奥利奥碎；

3.  收口的时候把底部多余的小面团揪掉，影响口感，再沾点熟糯米粉放盘子里，这样不会沾住。

⚠️

1. 奶油要用动物奶油，健康口感好；

2. 水果要切小一点，要不然包不了多少进去；

3. 别贪嘴吃太多，会胖，不过我控制不住，一下子全吃掉了，O(∩_∩)O哈哈~

日志原文：https://home.babytree.com/u/u39898441529/j/14664816