那么,易造成婴幼儿过敏的食物有哪些?
食物中所含的过敏原可能存在一定的相互交叉性。简单地说,就是对某种食物过敏的人对另一种食物也会过敏,这是因为这两种食物含有相同的致敏原,从而导致不同的食物会发生相同的食物变态反应。比如,对牛奶过敏的人可能对羊奶也过敏。会交互反应的食物包括:香料和芹菜,花生和黄豆,牛奶和肉类。
最能引起婴幼儿过敏的食物有奶制品、柑橘类水果、鱼和贝类、鸡蛋、坚果、花生、黄豆、豌豆、扁豆、小麦、虾、玉米、浆果类水果、番茄、巧克力、芥末、芝麻、猪肉、酵母、以及人工色素、防腐剂、抗氧化剂、香料等。
最不容易引起过敏的食物有:苹果、梨、胡萝卜、杏、桃、芦笋、莴苣、菜花、南瓜、枣、甘薯、大麦、燕麦、米饭、鸡肉、葵花籽油、鲑鱼等。