1、材料:鲜榨橙汁90g,蛋黄两枚(蛋黄不要弄散哦,后面需要取出一个蛋黄的),低筋面粉150g。2、取一个蛋黄和橙汁混合,搅拌均匀后倒入筛好的低筋面粉中。3、搅拌成絮状。
4、揉成光滑的面团,面团表面要完全不粘手哦。
5、 用擀面杖擀成面皮,厚度大约两个一元硬币那么厚。面皮太薄磨牙棒卷起来就会太细,容易断6.、把面皮不规则的边缘切掉,切成一条条长条形。双手握住面条两端,反方向扭转,扭出螺纹形状,并切成每段大约6cm的长度。
7、烤箱设置150℃,先预热10分钟。在烤盘上垫上硅油纸,把切好的长条排列在烤盘中。8、 将余下的一个蛋黄搅拌均匀,每根长条刷上蛋黄液。 放入烤箱,上下火150℃,烘烤25分钟。每个烤箱的温度都会不同,所以烘烤20分钟后要时时观察,以免烤糊。
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