喝米酒、甜酒帮助下奶是中国传统习俗,其实,让奶水增多的是产后的激素作用和宝宝的有效吸吮,酒精不但不能增加母乳产量,反而可能抑制催产素分泌,使得奶水排出不畅,进而可能降低母乳产量。
因为酒精可以自由出入血乳屏障,哺乳期妈妈喝了含有酒精成分的饮料或者吃了含有酒精成分的食物,乳汁中的酒精含量就会随之上升(如果空腹喝酒,在 30~60 分钟后,乳汁中的酒精浓度达到最高;如果不是空腹喝酒,在 60~90 分钟后,乳汁中的酒精浓度达到最高)。
酒精可以通过乳汁进入宝宝体内,而任何酒精浓度对宝宝都是不安全的。哺乳期妈妈每天摄入1个标准酒量的酒精,可能导致婴幼儿体格生长和运动发育落后;哺乳期妈妈每天摄入1-2个标准酒量的酒精,宝宝的奶水摄入会减少大约 20%,并可能出现睡眠紊乱或异常兴奋;哺乳期妈妈大量摄入酒精,可导致宝宝过度镇静;此外,乳汁中的酒精还会影响母乳的气味和口感。
因为酒精可以自由出入血乳屏障,乳汁中的酒精浓度和血液中的酒精浓度大体相当,所以,把乳汁挤出来倒掉无法清除乳汁中的酒精,只有时间才可以清除乳汁中的酒精。只要血液中还有酒精,乳汁也会含有酒精,直到一定时间之后,当酒精被人体代谢干净,酒精从血液中消失,也会同时从乳汁中消失。
有些人认为,用酒炖煮食物,因为酒精遇到高温会挥发,所以觉得可以忽视用酒炖煮食物中的酒精残留,而实验发现,各种烹调方式,酒精挥发差异很大,但无论何种烹饪方式,酒精都不会完全挥发掉。
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