蜂蜜对身体很好,不少大人都会每天喝一杯蜂蜜水,但是蜂蜜却不适合婴幼儿,为了不破坏蜂蜜的纯天然成分,许多蜂蜜都不会经过高温杀菌,而蜂蜜在酿造、运输的过程中容易受到肉毒杆菌的污染。 肉毒杆菌在自然环境中广泛存在,不少食物也可能存在肉毒杆菌污染的风险。 对于1岁以上的孩子和成年人而言,即使吃进含有少量肉毒梭状杆菌的蜂蜜,肠道原有的菌群也可以抑制肉毒梭状杆菌的繁殖,这样就不会产生肉毒素。 而1岁以下的婴儿肠道内的菌群还很脆弱,对毒素的反应也更敏感,如果不小心食用被污染的蜂蜜,就非常容易中毒。 因此,许多医生会劝告家长,孩子在未满1岁以前不要食用蜂蜜和其制品的。
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