今日辅之自制宝宝豆腐

今日辅之自制宝宝豆腐，用料，黄豆100克（泡12小时），清水600ml，内酯2克水15ml。适合8个月以上宝宝，第一次食用少量食用，观察是否胀气。 豆腐中所用内酯，用天然食品添加剂--“葡萄糖酸内酯”其作为凝固剂，将豆浆进行超高温灭菌，并加入葡萄糖酸内酯，密封后豆浆缓慢凝固，形成比传统豆腐更嫩滑和Q弹的豆腐。这样可减少蛋白质流失，并使豆腐的保水率提高，且豆腐质地细嫩、有光泽，口感佳。需要注意，豆浆煮好后稍微凉却一会再和内脂混合均匀。所有内酯购买处就是某宝，大型超市也有售。