最近连续高温,真是热得什么都吃不下。
好几个妈妈都私信问我,眼看着孩子热得烦躁,不爱吃饭都瘦了,该怎么给孩子加强营养啊?多让孩子喝点肉汤、鱼汤可以吗?嗯……这个嘛,还真不太推荐。
说起来,小毛阿姨被问到的关于孩子辅食吃肉的问题还真不少,不如今天就来跟美妈们聊聊给孩子“吃肉”的种种吧!
从我在宝树号写的第一篇文章起,我就跟美妈们强调过,娃开始吃辅食后,及时给娃吃红肉很重要。
今天咱们再来总结一下,辅食中加肉的时机,以及为什么要在这些情况下给娃吃肉肉。
首先,当然是刚刚开始添加辅食时,是为了防止孩子发生缺铁性贫血。此时宝宝们从妈妈体内带来的铁已经消耗得差不多了,急需通过辅食来提供铁。缺铁不仅会引起贫血,还会影响孩子身体和智力发育,使孩子抵抗力下降。
我曾经见过一位妈妈坐在儿保科门口抹眼泪,一边跟孩子姥姥嘟囔:“我每天都让孩子吃得饱饱的啊,怎么就贫血了呢?” 我看着心酸,问了妈妈才发现,孩子辅食还是以粮食为主,肉类、蛋类、豆类都很少,说是怕孩子不消化,哎……
其次,不少妈妈问过小毛阿姨吃什么能让宝宝更聪明?我都会推荐常吃鱼,尤其是富含DHA的三文鱼,以及秋刀鱼、带鱼、黄花鱼、鲈鱼、鲅鱼等。
虽然智力受遗传影响,但DHA的确能帮助宝宝大脑神经细胞发育,还能促进视力发育。
所以,在宝宝3岁前,尤其是1岁内,大脑发育的迅猛时期,建议要常给宝宝吃些鱼肉哦!手残党妈妈不会做?清蒸去皮去刺就可以啦,鱼类本身有淡淡咸味,不调味宝宝也会吃的很香。
最后,如果宝宝平时抵抗力较差,很容易得季节性、传染性疾病的话,也要在孩子病愈后,鼓励孩子每天吃些肉肉。要知道肉类中的优质蛋白,是人体合成免疫因子的重要原料哦!
我被一位细心的奶奶问到过,什么肉比较适合宝宝吃?是不是鸡肉比较好,因为觉得肉质比较嫩?
其实吧,红肉(牛羊猪肉等做熟前是红色的肉)和白肉(鸡鸭鱼等做熟前是白色的肉)的营养各有优缺点,应该搭配着吃,而不是认准一个吃到底,这样宝宝也不容易吃腻。
红白肉都富含优质蛋白,这方面差异不大。不同的是,红肉含铁丰富,给宝宝补铁靠红肉就对了;白肉的优点是肉质细嫩,有时不用做成泥小月龄宝宝也能嚼得动,而且脂肪含量也相对比红肉低一些;鱼肉的优势在于部分鱼类能提供DHA。
特别提醒一点:想给宝宝补充DHA,选三文鱼要优于鳕鱼哦!很多妈妈以为鳕鱼更好,其实鳕鱼的DHA含量远不如三文鱼,而且一般来说鳕鱼的重金属含量还更高些。
我在一个妈妈群里见过一位特别精致的妈妈,每天都晒自己给孩子煲的各种肉汤,还会附上孩子喝得很香的视频。但我发现孩子总是只喝清汤,于是开玩笑问她为什么汤里没肉,结果这位妈妈说:“营养都在汤里啊,肉熬的没营养了,我都挑出来给孩子爹。”
听的我是既好笑又心疼,妈妈爱的深沉,但也爱的无知啊!
已经有太多研究反复证实,肉汤里除了脂肪,和很少量呈味氨基酸之外,大部分都是水啊!咱们想让孩子吃到的优质蛋白,绝大部分仍然在肉里,很难溶解到汤里哦。
之所以我们觉得汤很鲜美,都是汤里那些能提供鲜味的氨基酸和食盐的功劳啊! 食盐,也就是氯化钠,和谷氨酸发生反应可以产生谷氨酸钠,也就是味精,这下明白了吧。下次煮汤别放盐试试,肯定没那么鲜。
记得让娃多吃肉,让娃爹多喝汤,哈哈。
说了半天吃肉的重要性,可要是娃不爱吃,啥都白搭。
这大热天的,如果把肉做的油腻腻,也难怪孩子不爱吃啊。
下面这几款清淡的肉食做法,美妈们赶紧get一下,回家就操练起来。
这款我家宝宝特别爱吃,做起来也超级快手!
用蒸熟的鱼肉泥和宝宝米粉、细细的黄瓜丝和成面糊,在平底锅里摊薄薄一层,让娃自己拿着吃,还能锻炼自主进食能力。
鱼肉的鲜甜,黄瓜的清爽和米粉的软糯混合在一起,倍儿香!每次做好后,娃爹都会很嫉妒的说,为啥你没给我做过这种软饼?
有些宝宝不太喜欢牛肉的味道,加上牛肉的肉质比较粗,不好咀嚼,所以我给大家推荐这款汤汤水水的烩面条,我家宝宝也是差不多隔天吃一次的样子。
先准备原料,牛肉洗净煮熟后料理机打成泥,蟹味菇洗净切成碎末,番茄去皮切碎。
然后小煮锅稍微倒点油,将番茄末翻炒到粘稠的状态,加水,将蟹味菇末、牛肉泥放进去混合均匀,再将宝宝面条放进去煮熟就可以啦。
用番茄的味道掩盖牛肉的气味,蟹味菇能提鲜,酸酸的汤汁还特别开胃,牛肉泥都融化在汤汁里,宝宝还没发觉牛肉的踪影就吃完了,哈哈,是不是很机智?
这款辅食借鉴了西湖牛肉羹的做法,用牛肉末、豆腐末来做成羹汤,再加入适合宝宝咀嚼的甜豌豆,让汤羹中有点点翠绿,颜值也提高不少。做好后稍微放凉一点喝,不仅美味解暑,营养也相当丰富呢。
放心啦,只要食物干干净净,宝宝吃室温的食物不会拉肚子的,真拉肚子就要反思下是不是食物没保存好,被细菌污染了。对了,其中的牛肉也可以换成其他肉肉哦!
好了,不能再写,写的我胃里一阵阵的空虚,再写下去今日减肥大计就要破功啦!我先吃根黄瓜、喝杯酸奶去!
美妈们别忘了,如果有更好的吃法,一定要在评论区跟我说哦!大夏天宝贝营养不能落下,同时也还是要多带宝宝亲近大自然,释放天性,自由快乐地成长~
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