哺乳期乳房各种不适,便秘、脸色差,却又检查不出任何毛病,除了有可能受激素影响外,饮食是否合理,也应该引起重视。 今天推荐一款菜品,将鲤鱼、黄豆、赤小豆一起炖,不仅美味,还对哺乳期的宝妈大有益处。 赤小豆虽属豆类,但也被划分为中药,不仅有利水消肿、止泻痢、通小便、健脾胃的功效,还能“通乳汁”。《本草纲目》记载其“暴痢后,气满不能食者,素食一顿即辟瘟疫,治产难,下胞衣,通乳汁”。 推荐食疗汤:【赤小豆黄豆鲤鱼汤】 原料:鲤鱼1条,黄豆、赤小豆各30克,陈皮、姜片、盐、植物油各适量。 做法: 1)鲤鱼宰杀处理干净;黄豆、赤小豆、陈皮洗净。 2)油锅烧热,放入姜片爆香,再放入鲤鱼煎至两面金黄,放入黄豆、赤小豆、陈皮,加适量水煮沸。 3)转小火煲至熟烂,加盐调味即可。 功效:赤小豆利水消肿,黄豆宽中下气,鲤鱼通乳下乳,这道汤具有理气通乳、健脾利湿等功效。 由于人的口味存在差异,再好吃的美食,也有人觉得无味,所以再推荐4款替代菜品,营养又好吃,让你换着口味调剂,不怕没奶喂孩子。 1、海带猴头菇汤 原料:猴头菇3~4朵,海带、姜片、植物油、盐各适量。 做法:将猴头菇洗净,焯水上海带用水浸泡后洗净切丝。油锅烧热,放入姜片,转小火,爆香姜片成褐色。加水转大火,放入猴头菇煮约10分钟后加入海带,煮2分钟加盐即可食用。 功效:海带富含钙、硒、镁等营养素,猴头菇富含蛋白质、矿物质,两者搭配有助于提高免疫力。 2、姜爆南瓜 原料:南瓜500克,姜片、植物油、盐各适量。 故法:将南瓜去瓤洗净,切成片。油锅烧热,放入姜片,转小火,爆香成褐色。特大火放入南瓜片翻炒,快起锅时加盐调味即可食用。 功效:南瓜具有补脾、暖胃、消炎、益气的功效,富含的维生素、矿物质及膳食纤维,可提高新妈妈的免疫力,提高乳汁质量。 3、荸荠炒腰片 原料:荸荠250克,猪腰2个,植物油、盐、姜片、料酒、芝麻油、干淀粉各适量。 做法:荸荠去皮,洗净切片,用开水焯一下备用。猪腰洗净去掉腰臊,切成片,加入料酒、干淀粉拌匀,腌制15分钟洗净。油锅烧热,倒入姜片、猪腰片炒至变色盛出。底油加荸荠翻炒片刻,再加猪腰片翻炒。加盐调味,淋上芝麻油即可。 功效:荸荠清热泻火,猪腰健身补腰。 4、带皮冬瓜汤 原料:冬瓜250克,植物油、盐各适量。 做法:冬瓜洗净,连皮切块。油锅烧热,放入冬瓜块翻炒。加适量水煮沸后转小火煮5分钟,加盐调味即可。 功效:冬瓜皮含有三萜类化合物和胆固醇衍生物,又含维生素B1、维生素B2、维生素C、烟酸、胡萝卜素、葡萄糖、果糖、蔗糖、有机酸等,还有钠、钾、钙、铁、锰、锌等矿物质和微量元素。
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