准备食材:卷心菜 10-30克;鸡胸肉 二分之一块;鸡蛋 1个;香菇 1个;胡萝卜 一小截;葱少许;姜少许 参考月龄:10个月以上宝宝 制作步骤: 1. 准备好食材,将鸡胸肉切成适当的大小,我切成丁备用,小月龄的可能要再剁碎一些。蔬菜蘑菇都切碎切丁备用即可。总的分量按家里几口人吃来准备就行,喜欢蔬菜的多加一些都可以。 2. 将米淘洗干净,加入足量的水,开始煮,我用的电饭煲煮粥模式,如果妈妈用明火煮,可以先提前浸泡半小时再煮,更容易粘稠。 3. 先把蘑菇和胡萝卜丁加入锅里和米一起煮。 4. 将鸡肉放入锅里,加入葱姜,用水焯一下,去除腥味和血沫。小月龄宝宝可以先将鸡肉浸泡去除血水,再用柠檬腌制一会去腥即可。 5. 焯好的鸡肉捞出来,按自己的需求决定是否需要再撕碎。 6. 锅里米粥煮开后,加入鸡肉,搅拌均匀。 7. 米粥再煮十分钟左右,加入切好的卷心菜,搅拌均匀。 8. 将鸡蛋打入碗中,均匀地打散备用。 9. 再煮 5 分钟左右,倒入打好的蛋液,并搅拌均匀,煮一分钟关火焖一会即可。 10. 这样煮出来的粥特别的鲜美,完全不需要调味料,盛一碗,美美地喝一口吧。 小贴士: 1. 鸡肉可以替换成猪肉,牛肉,鱼肉,处理的方式也是一样,分开处理好,最后加一起煮熟就行。加入的蔬菜也是一样可以替换,西兰花,玉米等等。 2. 因为有宝宝吃,确保鸡蛋煮熟后才能吃,避免宝宝出现肠胃不适。小月龄宝宝,可以不加蛋白,就用蛋黄部分,也是一样美味哦。
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