眼睛是人体最辛苦的器官之一,因此特别容易因为辛苦工作而疲劳、衰老的眼睛也需要通过食物补充营养。 菠菜是叶黄素的最佳来源之一,而叶黄素对于预防眼睛衰老导致的“视网膜黄斑变性”十分有效。菠菜富含钾、钙和镁元素,能帮助眼部肌肉增强弹性,不容易发生近视。 菠菜鸡蛋酪
食材:菠菜、鸡蛋、蒜。 做法: 1、菠菜择掉老叶,去根,洗净; 2、在放了盐、植物油的沸水中快速焯烫后捞出,在流动的水中冲凉,攥干水分; 3、焯好的菠菜叶切碎,用少量盐拌匀; 4、生粉用少许清水调开,2个鸡蛋搅匀,倒入生粉水,加适量盐,充分搅匀; 5、耐热模具(或菜碗)中四边抹上一层油,将处理好的菠菜碎铺在碗底,倒入鸡蛋液; 6、蒸锅水开后,入锅蒸7-8分钟,蒸熟后倒扣取出,切块即可食用,醮食酱汁更入味。更多>>
更多>>