原料: 糯米、大米各 50 克,山药适量。 做法: 1. 山药去掉皮,洗干净后切成小块。 2. 糯米和大米洗干净后加水煲粥,至七成熟后放入山药一起煲煮至熟,晾凉即可给宝宝喂食。 1. 提供给宝宝的营养 山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质,有利于提高脾胃的消化吸收功能,是一味平补脾胃的药食两用之品。 2. 选购安全食材的要点 选购山药时,大小相同的山药,较重的更好。其次看须毛,同一品种的山药,须毛越多的越好。 须毛越多的山药口感更面,含糖更多,营养也更好。最后再看横切面,山药的横切面肉质应呈雪白色,这说明是新鲜的。 3. 食材搭配的宜与忌 忌:黄瓜、南瓜、胡萝卜、笋瓜中皆含维生素C分解酶,若与山药同食,维生素C 则会被分解破坏。 温馨提示:如果觉得煮好的粥颗粒较大不利于宝宝吞咽,可以用食品料理机搅打成细腻的糊状再喂给宝宝吃。
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