对宝宝发育有益的食物

胡萝卜 胡萝卜是膳食中维生素A 的重要来源之一，胡萝卜还含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素、β‐胡萝卜素、核黄素、烟酸等营养物质。 胡萝卜中的β‐胡萝卜素在体内可以转变为维生素A，是宝宝生长发育不可或缺的营养物质，对保护眼睛、抵抗传染病、促进生长发育有很大的帮助。 由于 β‐胡萝卜素只有溶解在油脂中才能转变为维生素A，如果生吃，则无法转变。所以，父母在制作时，需要将胡萝卜煮熟或炒透后再给宝宝吃，从而使营养被充分吸收。 白萝卜 白萝卜中的维生素C 很丰富，此外还含有碳水化合物、钙、磷、萝卜素、芥子油等营养成分。 白萝卜中的萝卜素可以促进血红素的增加，芥子油及粗纤维能够促进胃肠蠕动，有利于宝宝的身体成长。而且宝宝添加辅食后就可以吃，烹饪后的白萝卜软嫩可口，是强健身体的有益食物。 注意：白萝卜中的很多营养成分都在叶和皮中存在，烹饪时，可以一同做进食物中，以保证营养的全面。 西红柿 西红柿是为人熟知的营养丰富的蔬菜。西红柿中含有丰富的碳水化合物、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素P 及钙、磷、铁等矿物质。 其中富含的维生素A 原在体内可以转化为维生素A，促进宝宝的生长发育。西红柿中的有机酸，如苹果酸、柠檬酸，能够增加胃液酸度，调节宝宝的肠胃功能。 注意：宝宝腹泻时，最好不要让他吃西红柿，以免使腹泻症状加重。 《协和0～3岁小儿营养与辅食添加全书》

展开阅读全文