小宝宝们的肠胃还没有发育完善,一些难消化的食物可能会给肠胃造成负担。这个汤选用了大多宝宝平时不太喜欢吃的菜花来跟土豆搭配,这可比普通的煲汤做法更有营养呢,因为菜花已经被打成稀糊状,所有的营养都在汤里面啦。 清淡的菜香混合奶粉的奶香,借助美妙的味道,让宝宝把蔬菜喝进去,连大人会爱上,还没尝试过的宝妈快来试一试吧,非常简单哦~ 菜花土豆浓汤 菜花含有丰富的蛋白质、维生素及矿物质,尤以维生素C的含量特别突出,每100克含量高达88毫克,比同类的白菜、油菜等多一倍以上,比芹菜、苹果多一倍。 食材:菜花、土豆、洋葱、奶粉 做法: 1、将菜花洗净后,去掉根部,再掰成小颗,将土豆去皮后,切成小块,将洋葱切碎; 2、水烧开后,倒入浸泡好的菜花焯1分钟,主要的目的是为了去除残留农药和亚硝酸盐; 3、菜花焯好后捞出,放入冷水中冷却一下,然后再捞出沥干水分; 4、锅中倒入一点油,油热后放入洋葱炒香; 5、然后倒入土豆,继续翻炒1分钟,再倒入菜花炒1分钟; 6、添加300ml清水,大火煮开,然后小火慢炖10分钟; 7、锅中菜花土豆汤煮好后,倒入搅拌机,搅拌均匀,变成细腻浓汤 8、搅拌好的菜花和土豆浓汤倒入奶锅中,加热至冒泡后即可关火。 9、关火后倒入提前泡好的奶粉,搅拌均匀。 小贴士: 1、市面上有白色皮、黄色皮和紫色皮的洋葱。紫皮洋葱的蛋白质、膳食纤维以及矿物质等元素的含量均比黄、白皮的高,而黄皮、白皮的胡萝卜素、维生素C的含量比紫皮的高。一般浅色洋葱的水分和甜度较高,相对没有那么辣,而紫皮洋葱口感更脆,辣味较明显,所以建议宝妈最好给小一点的宝宝选择黄色或白色的洋葱。是否添加洋葱还要看宝宝能否接受它的味道哟 2、11个月以下的宝宝可以把这道汤单独做为一餐饭,并且要把洋葱给省去,11个月以上的宝宝只能做配汤,需要搭配其他食物。 3、土豆要用小火煮烧,这样才能均匀地熟烂,若急火煮烧,会使土豆的外层熟烂甚至开裂,里面却是生的。
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