回避饮食学问多 婴儿首先回避奶制品 一旦婴儿被确诊为食物过敏,而引起过敏的食物尚未明确,那么对于奶制品喂养的孩子来说,家长首先应让孩子回避奶制品(包括牛奶、豆奶、羊奶等配方奶粉及其制品),使用游离氨基酸无敏配方粉喂养 2~4 周。 若这段时间过敏现象逐渐好转,4 周后尝试恢复原先的奶制品。如果症状再次出现,说明孩子对之前食用的奶制品过敏,则需继续使用游离氨基酸无敏配方粉喂养孩子至 1 岁。 越早使用无敏配方粉,越能尽快缓解过敏症状,也越能降低孩子发生其他过敏性疾病的风险。 同时停止食用其他可导致过敏的食物。如果是单一食物过敏,应将该食物从饮食中完全排除。 多食物过敏者,应由营养师对家长进行专门的喂养指导。 寻找过敏食物的替代品 由于针对这些食物的抗体从体内消失需要 1~2 年的时间,所以有时需要寻找该食物的替代品。 1. 牛奶过敏的孩子 最好选择深度水解牛乳蛋白配方奶粉,作为牛奶的替代品,其抗原性较低,不易致敏。 如果选用豆奶代替牛奶,可能有 30~40% 对牛奶过敏的患儿会发生豆奶过敏。 2. 母乳喂养的食物过敏儿 由于妈妈所吃的过敏食物可通过乳汁传给婴儿,因此过敏婴儿的妈妈应避免进食牛奶或鸡蛋等婴儿敏感的食物,但无须停止母乳喂养。 3. 鸡蛋过敏的孩子 多数是对鸡蛋的蛋白部分过敏,有些过敏儿只需避食蛋白即可,仍可进食蛋黄。 具体是否对蛋黄过敏,还应根据孩子的体质及食用后有无症状决定,不能一概而论。 每年复查一次 较长时间禁食过敏食物,可能造成孩子营养不良或饮食障碍,尤其是生长发育期的婴幼儿。对牛奶过敏的孩子避食牛奶后,其身高明显低于正常同龄儿。 所以,婴幼儿食物过敏除了诊断要十分明确外,至少每年要复查 1 次,看孩子是否仍对该食物过敏。 家长要定期给孩子测量身高,严密观察孩子的生长发育速度,并可进食少量避食的食物以确定是否要继续避食(有严重反应者除外)。 如果患儿无意中吃了致敏食物而没出现症状,说明已产生临床耐受,以后无须再避食该食物了。 《宝宝不过敏烦恼少》
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