青菜中含食物纤维较多,有些青涩味道,很多宝宝不太爱吃。但青菜中富含营养,只要切成细末,并做得柔滑一些,宝宝们吃起来就容易多了。
一、吸吮期(5~6 月)
菠菜香蕉泥:香蕉的香甜可以遮盖菠菜的淡淡涩味
材料
菠菜叶 1 片、香蕉 1/5 根;
制作方法
1. 将菠菜煮软,捣烂。
2. 再加入香蕉,捣烂,调成糊状。
二、吞咽期(7~8 月)
小松菜煮白色鱼肉:蔬菜鱼汤,将加吉鱼的甜味充分体现出来
材料
小松菜叶 3 片、生鱼片 1 片、高汤 1/2 杯、水溶淀粉少许;
制作方法
1. 将小松菜叶捣烂。
2. 将高汤放入锅中煮沸后改小火,将1加入锅中,煮 5 分钟后,待蔬菜叶煮烂后,加入鱼片,煮 1 分钟。
3. 将鱼片捞出,分解成小块,再放回锅中,再次煮沸,加入水溶淀粉,让汤汁变得黏稠一些。
三、磨牙期(9~11 月)
菠菜鸡蛋煎土豆:如果加一些番茄酱,也会成为大人们爱吃的菜肴
材料
菠菜叶 2 片、土豆中等大小 1/4 个、鸡蛋液 1/2 个、植物油少许;
制作方法
1. 将土豆去皮后切成小块,煮软。将菠菜煮软,切成碎末。
2. 将土豆和菠菜加入鸡蛋液中,搅拌均匀。
3. 煎锅内加油,将 2 倒入锅内,煎成块。
四、津津有味期(1 岁~1 岁半)
牛肉炒菠菜:炒出香味,宝宝吃起来也很容易
材料
菠菜 1 棵、瘦牛肉馅 1 大汤匙、橄榄油少许;
制作方法
1. 将菠菜煮软,切成 1 厘米小段。
2. 用中火将锅烧热,加油,加入肉馅,炒熟。再加入菠菜,翻炒 1 分钟。
《宝宝断乳食谱165》