母乳喂养促进会
随着“五谷杂粮”越来越频繁的出现在我们生活中,许多家庭都开始重视粗粮的饮食搭配,妈妈们经常问到一些问题。 1. 什么是粗粮? 谷物类:玉米、小米、黑米、紫米、高粱、大麦、燕麦、荞麦等 杂豆类:黄豆、绿豆、红豆、黑豆、青豆、芸豆、蚕豆、豌豆等 块茎类:红薯、土豆、山药等 粗粮并不包括白米、白面、玉米面等深加工后的成品粮。 2. 宝宝多大可以开始吃粗粮呢? 宝宝 6 个月后开始添加辅食,在宝宝适应了米糊或粥,青菜以及肉类,就可以尝试添加一些容易消化粗粮了。 6个月:粗粮要泥状处理,例如土豆泥、南瓜泥、红薯泥(如果宝宝出现干呕的状况,就要考虑是不是处理的不够精细或添加水分太少)。 7~8 个月:可以蒸煮粗粮,把土豆、南瓜、红薯、淮山等切成条状或块状,让宝宝自己拿着吃。 8~12个月:除了蒸煮的块状土豆、南瓜外,早餐还可以小米粥、玉米粥、绿豆粥、红豆粥或红豆包、南瓜包(粗粮与细粮的比例应该是 1:4,例如绿豆粥,应该是绿豆与大米比例 1:4)。 1岁后:全麦面包、杂粮面包、杂粮软米饭(粗粮与细粮比例可以增加到 1:3)。 在给宝宝制作粗粮面包的时候最好不要放碱,否则会破坏粗粮中含有的B族维生素。 3. 宝宝可以每天吃粗粮吗? 刚添加辅食的宝宝胃肠道尚未发育成熟,比较较弱,添加粗粮的初期,容易出现腹胀和排气。因此,粗粮要由少到多,从细腻到粗细结合,逐渐增加每次的食用量,让宝宝有个适应的过程。 宝宝1岁以前,先从一份粗粮搭配四份细粮的添加,2~3 岁的宝宝,可以一份粗粮搭配三份细粮的添加,3 岁以后,慢慢过渡到主食中含一半粗粮。 宝宝能不能每天吃粗粮,要看宝宝自身的情况,先从一周吃两三次开始适应,如果宝宝肠胃接受了,没有不舒服就可以持续吃了,适量的粗粮可以促进肠道蠕动,促进消化,改变便秘的情况。 4. 粗粮为什么不能多吃呢? 事实上,过多摄入粗粮容易导致不溶性膳食纤维摄入过量,阻碍肠道内钙、铁、锌等元素的吸收,容易妨碍婴幼儿的生长发育。但根据美国膳食指南推荐,粗粮占主食的一半,是有益于儿童营养健康的。 说了很多关于粗粮的添加,但是妈妈别忘了,鱼肉蛋奶豆制品都要吃够才能满足宝宝快速发育的营养需求。其实任何食物,给宝宝添加都要循序渐进,科学合理的添加,宝宝营养才能全面吸收。 文章来源:母乳喂养促进会更多>>
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