清淡饮食,忌吃高蛋白、高脂肪食物 发热会影响宝宝的消化系统,消化酶、胃酸、胆汁等的分泌会减少,胃肠蠕动减慢,这是宝宝发热后食欲下降、腹胀腹痛、呕吐等的原因。需忌吃蛋类(包括:鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋、鸟蛋等)、蛋糕、肥腻羊牛肉、带油鸡汤、鲤鱼、猪排、油炸糕点等。吃高蛋白、高脂肪物质会加重发烧,其原因主要与“食物热效应”有关。食物热效应:是指由于进食食物而引起能量消耗额外增加的现象。倘若宝宝发烧期间,还进食高蛋白、高脂肪物质,这样会加剧发烧,不利于康复。 二 需吃温食,忌吃冷冻之品 部分家长认为宝宝发烧了,应进食冷冻之品,认为:一方面可以降温,另外一方面可以缓解宝宝发烧引起的口渴。其实不然,进食冷冻食物后,宝宝的胃黏膜及肌肉受到冷刺激后会迅速紧缩,更容易使小儿出现腹痛、食欲不振、消化不良等消化道异常反应,所以说进食冷冻之品是不可取的。这时候,应该适当给予宝宝温暖的稀饭、菜汤等易消化食物,一方面可以补充水分,另外一方面还可以增加营养摄入,一举双得,利于病情的康复。 三 忌吃辛辣食品 由于体温升高,体内新陈代谢旺盛,在此情况下乱吃辣椒、姜、蒜之类的辛辣食物,会以热助热,这无异于“火上浇油”,加重病情。 四 进食以流质或半流质为主,要少量多次、少吃多餐 宝宝发烧了,进食较平时减少,有的家长认为发热消耗大量营养,宝宝此时可能很“虚”了,应该吃多点,以补充营养,这样是不可取的。发烧时宝宝,脾的运化功能以及胃肠的传导功能减弱,此时应进食容易消化的、流质或半流质的食物为好;流质食物有牛奶、米汤,以及各种新鲜果汁等。体温下降食欲好转了可改为半流质饮食,比如:米粥、连藕粉等。 尽管只是进食米粥,也不能吃得太饱,隋代名医巢元方《诸病源候论•小儿杂病诸侯》中说:“小儿食不可过饱,饱则伤脾,脾伤不能糜消于食,……身体苦热”,因为吃得太多太饱,会增加胃肠道负荷,会导致腹胀、腹痛、呕吐,也会加剧发烧。 五 发烧期间,不提倡吃蜂蜜 平时在门诊中,很多家长问到:“能不能用蜂蜜冲水给宝宝吃?” 蜂蜜虽然可以润肠通便、口感好,宝宝容易接受,但蜂蜜是一种热量高(100克蜂蜜中的热量为1344千焦)、营养高度单一的食品,而且蜂蜜属于益气补中之品,《中医食疗学》一书中明确讲到:“本品能助湿生热,令人中满”,意思是:蜂蜜会“助湿生热”──加重发烧,能“令人中满”──影响宝宝的脾胃运化功能,导致宝宝胃口变差。 另一方面,蜂蜜中可能有肉毒杆菌,会引起肉毒杆菌中毒。肉毒杆菌存在于土壤和灰尘中,蜜蜂在采取花粉酿蜜的过程中,有可能会把带菌的花粉和毒素带回蜂箱,使蜂蜜受到肉毒杆菌的污染。肉毒杆菌孢子进入婴儿体内之后,在肠胃里生长产生毒素,可导致中毒。因为1岁以下的婴儿体内还没有形成完好的肠道微生态屏障来抵抗肉毒杆菌芽孢的侵袭,所以1周岁以下的宝宝,无论在什么情况下(不管有无发热)都不建议进食蜂蜜。 根据平时儿科门诊中引起发烧最常见的疾病,下面提供2个食疗方: 食疗方一:青橄榄竹蔗白萝卜汤 ①【适用疾病】急性咽喉炎、急性扁桃体炎、急性化脓性扁桃体炎、疱疹性咽峡炎。症见:发热、口干烦渴、面赤气粗、喉咙痛、无咳嗽或偶有咳嗽、无痰或少痰,舌红、舌苔黄、大便干结等(不一定需要每个症状都具备哦,属于热气上火的都可以用)。 ②【功效】清热生津、利咽喉、解喉毒。 ③【组成】青橄榄10个,竹蔗250克,白萝卜300克,瘦猪肉250克(此为3~5岁儿童剂量,可根据年龄大小酌情加减) ④【烹调方法】青橄榄(市场或超市有得卖)拍裂,竹蔗洗干净、切成小段、再切片,白萝卜洗干净、去皮、切成小块,瘦猪肉洗干净、切成小块;上料同放入锅内,加适量清水,慢火煲1小时。分多次服用。 食疗方二:鱼腥草川贝罗汉果汤 ①【适用疾病】急性支气管炎、肺炎。症见:发热、咳嗽、有痰,口干烦渴、面赤气粗、喉咙痛、舌红、舌苔黄、大便干结等(也是不一定需要每个症状都具备哦)。 ②【功效】清解热毒,化痰止咳。 ③【组成】鲜鱼腥草20-30克(若是药店买的干鱼腥草,用10克即可),川贝8克,罗汉果一只,猪肺250克(此为3~5岁儿童剂量,可根据年龄大小酌情加减) ④【烹调方法】鱼腥草洗干净,川贝打碎,罗汉果捏成小块;猪肺洗干净、切成小块,并飞水去腥味;以上3药物和猪肺放入锅中,加入适量清水,武火(大火)煮沸后转为文火(小火)煲1小时左右,可加入少许食盐调味,食用。 一言以蔽之,宝宝发热期间的饮食,应以清淡饮食、进食易消化的食物为原则,进食要少量多次、少吃多餐,忌吃冷冻、辛辣食品,多饮温开水以补充体液,“所食之味””与病相宜”则退烧较快,反之,则病情缠绵、反复,甚至加剧。
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