包馄饨原料:菠菜、猪肉、香葱、生姜、馄饨皮、莴笋叶、鸡蛋、香葱 包馄饨做法: 1.先处理菠菜,菠菜切5mm小段,放一些盐,出水分; 2.把菠菜的水分挤干,菠菜水可弃之或另作他用; 3.同时把猪肉剁碎、生姜切末、香葱切碎; 4.开始拌馅儿,放入20ml香油,15ml生抽,放入适量的盐; 5.开始包馄饨,买的馄饨皮必须要有一碗水,因为捏紧处要沾水才会比较牢靠。 煮馄饨: 1.2根莴笋叶子、1个鸡蛋、一点香葱; 2.鸡蛋摊成蛋皮,再切粗条; 3.架锅煮热水; 4.水开倒入馄饨; 5.馄饨快熟时,再加入莴笋叶子; 6.最后放上蛋皮和香葱即可。
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