猪肝中铁质丰富,是最常用的补血食物; 猪肝中含有丰富的维生素A,可增强宝宝的抵抗力,对保护眼睛有重要的意义。 参考月龄:6个月以上(适合对文中食材不过敏的宝宝) 食材:西红柿1个、猪肝50-60g、生粉适量、植物油适量、葱少许、姜少许。
做法: 将猪肝洗净,最好用流动的水先冲洗3-5分钟左右,然后在盐水里浸泡半小时左右,再彻底冲洗干净; 将浸泡好的猪肝冲洗干净,切成片状,用流动的水再次冲洗干净; 锅中加入清水,放入猪肝和葱姜焯熟; 将煮熟的猪肝取出,放入料理杯中打成泥状,打的过程中可加入适量温开水; 将西红柿洗净去皮,切成块状,放入料理杯中打成泥状; 锅中刷一层薄薄的植物油,先后倒入西红柿泥和猪肝泥,煸炒至熟; 在生粉中加入适量清水调开,将生粉水倒入锅中搅拌均匀,继续用小火煮一会儿; 待收汁后即可盛出,吃不完可以放入玻璃罐中冷藏存放(建议48小时内食用完毕)。更多>>
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