爆炒鳝段

适合年龄：2岁以上宝宝 原料：鳝段400克，蒜末、葱花、姜末、淀粉、料酒、白糖、酱油、味精、醋、植物油、水淀粉适量。 做法： 1、鳝段洗净，去骨切片，拍上淀粉待用； 2、油锅烧热，下鳝段滑散，炸至皮脆时捞出； 3、底油烧热，下蒜末、葱花、姜末煸香，倒入鳝段略炒，加料酒、白糖、酱油、味精、醋炒匀，用水淀粉勾芡起锅即可。

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