1.西红柿豆腐羹 做法:将西红柿洗净去皮后再用开水去皮,去皮后的西红柿切成块状;豆腐洗净后切碎,锅中烧热油油热后将西红柿放入锅中煸炒后加入适量的清水,然后将豆腐倒入锅中用大火煮开;在起锅前用水淀粉勾芡即可。 2.西红柿米粉 做法:将西红柿洗净后用烫水去皮切成块状;锅中烧热水水开后将西红树放入煮熟,然后将煮熟后的西红柿捞出用勺子碾压成泥状;最后将西红柿倒入冲泡好的米粉中搅拌均匀即可食用。 3.西红柿米饼 做法:将西红柿和洋葱洗净切碎在锅中炒成泥状备用;然后将面粉、奶酪、鸡蛋放入碗中搅拌均匀,再将炒好的西红柿泥与熟米饭加入到碗中充分搅拌,最后在平底锅上煎制两面金黄即可。 4.西红柿鸡蛋疙瘩汤 做法:将西红柿用烫水去皮,鸡蛋敲碎放入碗中搅拌均匀备用;准备一个较大的容器中放入面粉,然后边搅拌边往面粉中加入清水制成面粉开粒;锅中烧热水煮开西红柿后将面粉粒缓慢的倒入锅中充分的搅拌,煮制几分钟后将鸡蛋倒入制成蛋花即可。 5.西红柿面 做法:将西红柿洗净在烫水中去皮,然后用刀剁碎;将面条在锅中煮熟,煮熟后放入捣烂的西红柿再次煮开后即可起锅食用。 6.西红柿牛肉粥 做法:将西红柿和牛肉洗净,西红柿用开水烫皮切碎,牛肉在锅中焯水后剁成肉泥备用;大米先用食盐和色拉油腌制10分钟,然后在锅中烧热水将大米、西红柿和牛肉一同放入同煮,大火煮开后转为小火煮制粘稠即可。
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