食材:培根,金针菇,郫县豆瓣酱,水淀粉,食用油
做法:
1、先来处理金针菇,把金针菇的根部切掉一截,清洗干净,一边清洗可以一边撕成小块。洗干净之后,把水汾沥干。
2、把培根取出摆在菜板上,在一边放上金针菇,卷起来,然后用一根牙签把它固定起来。这里说一下,一片培根可以对半切开,卷两份金针菇,我这边是没切的,比较喜欢吃培根。
3、金针菇全部卷好之后,热锅放油,把培根金针菇卷放入锅中,加盖锅盖,煎至一面上色后,再开盖翻面煎。
4、把煎好的金针菇铲到锅的一边,放一勺郫县豆瓣酱翻炒出香味。
5、然后和培根金针菇卷一起炒匀,加少量的水,加盖锅盖焖煮片刻,最后淋入少量的水淀粉再次煮开出锅。简单,入味,又好吃,孩子最喜欢这样吃了,金针菇最好的健脑食材,健脑补的,非常不错哟。