参考月龄:11个月以上
1、准备食材:鱿鱼70克,胡萝卜20克,中筋面粉15克。
2、处理鱿鱼:先去掉头和尾,去掉软骨,对半切开,去掉内膜,去掉外衣,去掉膏盲,切小块。
3、胡萝卜倒入辅食机。
4、胡萝卜搅打细腻,取重5克。
搅打后的胡萝卜更加细腻,宝宝更容易消化吸收哦~
5、鱿鱼倒入辅食机,挤入柠檬汁。
柠檬汁可以去除鱿鱼的腥味。
6、将中筋面粉和胡萝卜碎倒入搅打好的鱿鱼泥中。
7、搅拌均匀。
搅拌后的性状应该是像我这样粘稠不易滑落的状态哦~
8、鱿鱼糊装入裱花袋,顶端剪小口。
妈妈们可以根据宝宝的咀嚼能力来决定香肠的粗细,剪的口子越大海鲜肠越粗,剪的口子越小海鲜肠越细。
9、挤入硅油纸。
用硅油纸包起来,蒸完后海鲜肠不易粘在纸上,更容易成型,表面更光滑哦~
10、卷起来。
11、卷好的鱿鱼卷,放在锡纸上。
先用硅油纸包住再用锡纸卷起来可以很好的定型,而且这样做香肠在蒸的时候不容易爆开哦~
12、再用锡纸卷起来,两端拧紧。
13、放入蒸锅,大火蒸15分钟。
14、蒸好后,放入冷开水中。
过冷开水有助于香肠成型,而且口感更佳Q弹哦!
15、撕去锡纸、硅油纸。
16、专属于宝宝的海鲜肠就做好啦~
添加要领:
●如果宝宝不爱吃鱿鱼,妈妈们也可以换成其他的鱼类和肉类,食材比例是一样的。
●要是宝宝一餐吃不完,妈妈们可以把香肠放入保鲜盒中,冷藏保存3天,冷冻保存7天。