用料 安琪百钻米发糕预拌粉300克;水315-345克;白砂糖50克;辅料包8克 做法 如何做出让人不得不爱的米发糕 做米发糕前,我们需要准备 安琪百钻米发糕预拌粉300克、水315-345克、白砂糖50克、辅料包8克。辅料包是安琪百钻米发糕预拌粉自带的,不用另外准备。 搅拌:将米发糕预拌粉与水混合,搅拌均匀;这个时候是不用加糖或者辅料包的哦,只混合水和发糕预拌粉就好啦!将发糕粉与水充分搅拌到无颗粒装就可以啦。 发酵:加盖或者覆上保鲜膜密封,放到30-40℃发酵12-15小时;夏天发酵8-9小时,寒冷天气发酵要12-15小时。可以用衣服等保温材料保持温度,放上一夜应该就发酵好了。 判断我们的米发糕是不是发酵好了,可以闻闻味道,有浓郁的酒味,表面有一层泡泡,就说明发酵成功咯! 将白砂糖50克、辅料包8克加入发酵好的米发糕浆中,搅拌均匀。 装入模具:倒入适合的容器(模具、小瓷碗等都可以),注意不要装太满,8分到7分满比较合适哦。要不发糕开花的时候,就有可能满出来了。 蒸制:用锅将水烧开,然后放上蒸格,将装好的米发糕放上去,用旺火蒸制15分钟。就可以出炉啦! 根据自己的口味放点枸杞,黑芝麻是不错的。口感好,看着也漂亮。 来张合照!
奶香胡萝卜发糕:简单几步做出超松软发糕
BY 一根大竹子食材清单胡萝卜20g左右、大枣45g、面粉150g、奶粉90ml、水120ml、酵母2.5g烹饪步骤步骤1...
1801
南瓜鸡蛋糕:一款营养好吃的发糕
给宝宝做辅食,南瓜和鸡蛋都是很棒的辅食,这款南瓜鸡蛋糕,很香很细腻,带着南瓜的清甜,宝宝很爱吃,6个...
1694
牛肉青菜肉龙:补铁吃蔬菜两不误
还有以前做一些发酵面食没成功,跟着我的菜谱现在做馒头包子发糕都能信手拈来,这时候感觉蛮有成就感。...
2257
多吃粗粮,让宝宝长得更强壮
一、南瓜红枣发糕原料:面粉适量、南瓜适量(南瓜和面粉比例3:2)、酵母适量做法:1.将南瓜蒸熟、压成泥;...
2294
更多>>
更多>>