参考月龄:11个月以上
1、准备食材:莴笋20克,牛里脊40克,鸡蛋1个(约50克)。
2、牛里脊放入生姜水中,浸泡10分钟。
生姜水的做法:生姜切丝,用开水冲泡,放凉后使用。
牛里脊用生姜水浸泡可以去除腥味。
3、起锅烧水,水开后放入莴笋,焯水2分钟。
4、莴笋切丁。
妈妈们尽量切得细碎一点哦。
5、浸泡好的牛里脊倒入辅食机中,再加入20毫升清水,搅打成肉糜。
加水搅打牛肉会更加软嫩细碎。
6、搅打好的牛肉糜中倒入莴笋丁,搅拌均匀。
7、碗中磕入鸡蛋,搅打均匀。
8、平底锅刷油,开小火。
9、锅热后舀入蛋液摊匀。
妈妈们尽量摊得薄一点,做出来会更好吃哦。
10、放上牛肉糜。
第一次尝试的妈妈不要放太多,容易包不住,弄破蛋皮。
11、表面快凝固的时候用筷子折起来边缘封口。
12、另起一锅烧水,做好的蛋饺大火煮10分钟。
13、美味的小蛋饺就做好啦,软嫩的蛋皮包裹着鲜美的牛肉,拿来煮面煮汤也是非常好吃的哦!
添加要领:
●妈妈们挑选牛肉的时候尽量选择牛里脊,这个部位的牛肉比较嫩而且脂肪含量低,适合宝宝吃。
●小宝宝吃的肉泥,可以和富含淀粉类的土豆、番薯等一起搅拌;大一些的宝宝吃的肉丁,在宝宝不对蛋白过敏的情况下,可以给肉裹上蛋清,都会让肉吃起来更嫩滑。