补钙，这些家常菜比钙片强10倍！

一 芝麻酱拌菠菜 芝麻酱拌菠菜，香而不腻，是完美的补钙凉菜： 芝麻酱是钙的“宝库”，每 100 克含钙 870 毫克，高于豆类和蔬菜。 菠菜中富含的维生素K是骨钙的形成要素，如果在补充钙的同时增加维生素K，可以大大提高补钙的效果，促进钙沉积在骨骼当中。 二 醋溜小油菜 不少绿叶菜在补钙效果上并不逊色，其中小油菜的钙含量超过同样重量的牛奶。而醋有利于钙从不溶状态变成可溶状态，促进钙的吸收利用。 此外，小油菜中还含有大量有助于钙吸收的矿物质和维生素 K。 三 青椒炒鸡蛋 鸡蛋含有优质蛋白，其钙含量也较高，而青椒中富含维生素 C，两者一块炒，不但色泽美观，还能提高钙的吸收率。 四 紫菜腐竹汤 钙与镁就像一对双胞胎，总是成双成对地出现，当钙与镁的比例为 2∶1 时，最利于钙的吸收利用。 腐竹是富含钙的豆制品之一，而紫菜被称为“镁元素的宝库”，两者一起煲汤，可谓补钙健骨的完美搭配。 五 豆腐炖鱼 豆腐是大家熟知的高钙食物，只要吃 200 克北豆腐，就可以满足一日钙需要量的 1/3 ，比喝半斤奶还要多。而鱼肉中丰富的维生素 D 能加强人体对钙的吸收。 因此，豆腐炖鱼，不仅味道鲜美，更是补钙健骨的绝配。需要提醒的是，选豆腐时要选含钙量较高的南豆腐或北豆腐。 六 炒洋葱 洋葱中含有一定钙质，最重要的是其含有的挥发性硫化物可阻止钙流失。如果单纯的补钙，而不阻止钙流失，那补的钙再多也没用。而钙流失就是骨质疏松的主要症状。 研究发现，常吃洋葱能提高骨密度，预防骨质疏松。 所以说，常吃洋葱，有助补钙，还能预防骨质疏松。如果能同时配合肉、或者豆类，补钙效果更好。吃洋葱补钙，记得不要把洋葱炒太熟了。