山药胡萝卜汤

山药含淀粉质、粘液质、脂肪和蛋白质，极易消化，所含营养素可为人体所吸收，能有效改善体质虚弱与消除疲劳。胡萝卜含有大量胡萝卜素，有补肝明目的作用，胡萝卜素还可转化为维生素A，促进婴幼儿的生长发育，增强机体抵抗力。 【材料】：山药 100克、胡萝卜 1根、排骨 350克、姜葱 适量、盐 适量 【做法】：1、将山药、胡萝卜洗净，去皮，切块，山药泡在水中待煮；2、将排骨和姜片、葱放水中煮4分钟，焯掉血水的同时又去腥；3、将排骨、山药、胡萝卜放锅中，用大火煲开，再用小火慢煲一个半小时，直到用山药和胡萝卜变软。4、出锅的时候用一点盐调味就可以啦