什锦豆腐球

所需食材：北豆腐1块，胡萝卜1根，水发木耳适量，菠菜适量，盐2克，香油适量 做法： 1.准备好所需要的食材。胡萝卜切成小丁，水发木耳切碎，菠菜焯水后切成小段。菠菜一定要焯水后才能食用，因为菠菜中含草酸，焯水能去除所含的草酸。 2.将豆腐按碎，放盐和香油拌匀。按碎豆腐可以借助保鲜袋，将豆腐放进保鲜袋，用擀面杖擀碎。 3.将切好的菠菜，木耳，胡萝卜放入豆腐中拌匀。 4.取一块拌好的豆腐，揉成球状就可以了。球的大小可以根据个人喜好，我做的大概是乒乓球大小。很简单吧？