宝妈们,一道美食哦。特别鲜。由海产品做的菜,味道鲜美,而且营养丰富,适合各位妈妈们孕前补钙,也可以给小孩当辅食补钙。海米,虾皮俗称钙库,补钙佳品。
先介绍我妈经常给我做的一道菜,看起来跟做饺子馅很像,但是真的很鲜美,从小吃到大,特别喜欢吃。啰嗦了半天,其实是韭菜鸡蛋海米。很普通的菜,但是我的做法比较特殊。
一、首先把韭菜洗净后,切得很碎。
二、海米用温水泡软。
三、打匀3-4个鸡蛋。(数量根据韭菜数量,不能太少,少了裹不住韭菜)。
四、将韭菜,海米鸡蛋搅合在一起,加适量盐,鸡精(可以不加)拌匀。
五、锅里放油,油热后将韭菜鸡蛋海米下锅,炒一会后加适量水,炖5分钟出锅即可。
这道菜味道特别鲜香,汤汁也很鲜美。而且营养丰富,海米高蛋白,高钙,非常适宜补钙。鸡蛋适合小孩吃。
注意海米一定要选好了,不能选那种咸的海米,那种海米都是臭虾晒干做的,一定要选甜晒淡干的海米,这样做的菜才鲜美。
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