【美食美刻】鲜奶炖桂花梨

冬季是藏匿精气的时节，饮食宜以滋润、补充热量为主。选用清火去噪的食材和简单的烹饪手法，让美味与营养充分结合。偶尔做一些，简单又方便，既能调理脾胃，还可滋养身心。雪梨口味清淡，滋养润肺，结合八月里做的桂花糖，再配以鲜奶，别有一番风味。 雪梨削皮备用；雪梨顶部切掉一块，用工具掏空去核；将处理好的雪梨跟牛奶、红枣、枸杞和冰糖一起炖30分钟；将炖好的雪梨填入锅中红枣和枸杞，撒上干桂花摆盘即可。不喜欢过甜，可以少放些冰糖。炖煮时以小火慢炖即可。