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2014-03-30 四川省
辣卤凤爪
从小我就喜欢吃凤爪这类筋筋吊吊的东西,尤其是饭后,边看电视边啃,只能用啃的,才有那种感觉,才会感觉特别香!这类小食,吃很久也并未吃进肚子多少,满足了嘴,却不太容易长胖。
辣卤凤爪
原料:凤爪
辅料:卤水汁、干辣椒、花椒、大葱
做法:1、左上图:我用的李锦记的卤水汁,如果想要自己煮也可以。
2、右上图:先把鸡爪飞水。
3、左下图:砂锅内加适量的凉水,再加入卤水汁、鸡爪,干辣椒、花椒、葱段也一并放入。
4、右下图:先大火煮开,然后换中火煮,煮制的时间视凤爪的量而定。我喜欢软烂一点的口感,所以煮的有点脱骨了才罢手。
Enjoy it!
温馨提示:1、水和卤水汁一定要一次加够,中间什么都不再加。
2、不喜麻辣辣,可以不放花椒和干辣椒。
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