奶香绣球馒头,只为那不爱吃馒头的儿子
早餐天天吃蛋糕,吃面包还是担心每天摄取的糖分太多了
馒头我觉得是早餐最健康的食物之一
但是儿子却及不喜吃馒头,理由是馒头不好看
好吧,为了儿子能够爱上馒头
我必须要做点花样出来
让你从此爱上馒头安全又营养的传统美食
话说面粉真是有灵性的东西
我们用心去塑造自己想要的造型
它就会给我们创造出意想不到奇迹
今天的这款奶香绣球馒头,不仅儿子觉得漂亮,我自己也很满意
用料:面粉400克,酵母3克,奶粉50克,温水适量
做法:1.将面粉,奶粉,酵母混合,加入温水,揉成光滑的面团
2.放在室温下保鲜膜蒙着醒发至两倍大,用手戳个洞,洞口不回缩塌陷面 团就发好啦
3.将发好的面团分成每个20克,四个一组
4,每个面团都搓成20cm左右的长条
本来可以拍到一双大手和一双小手搓面条
好友爱的感觉
可惜爸爸不在家,没有人帮我买拍照
只有妈妈的一只大手和儿子的一双小手
妈妈的另一只手得拍照呀
也只有这样了
有儿子的帮忙和捣乱
感觉厨房满满的都是欢乐和爱
喜欢这样的时刻
看着一双肉乎乎的小手做的多人真
5,摆成“井”字,如图
6,第一圈是顺时针转着压,交错着,将底下的一根压在上面的一根上,这样间隔一根下一根,如图示
7.第二圈是逆时针转着压,交错着,也是将底下的一根压在上面的一根上,间隔一个压一根,和上一次反着压上去就对了。如图示
8.再重复6,7步骤,编至完,尾部一定要压紧
9,将编好的面条翻面,然后将8个面条的头子捏紧
10.再翻过来,用双手轻轻搓手球型,一个可爱漂亮的绣球闪亮登场
在儿子那肉乎乎的双手下,
这个绣球馒头让人看着心里暖暖的
11.把做好的绣球放在事前铺上油纸的蒸屉上,再醒发15至20分钟,松弛,冷水上锅,大火蒸20分钟左右,蒸好后不能马上打开锅盖,等个四五分钟在开,这样出来的面头就特别的漂亮
出锅后儿子好喜欢
马上沾着上次做的葡萄果酱消灭了大半个
更是得到了爸爸的赞扬和肯定
心里美美滴(*∩_∩*)
还可以加南瓜,紫薯,抹茶,可可粉,红曲粉等,做成彩色的绣球会更加的漂亮,下次一定要尝试一下彩色的绣球,估计儿子会更加喜欢
更多>>
更多>>