食物辟谣

食 物 大 辟 谣

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假
“肉丸”全是添加剂没有肉，食用有害
谣言：火锅里的鱼丸、牛肉丸等大家都爱，不过现在很多肉丸价格明显低于原料肉的价格，根本没有肉，都是淀粉加各种添加剂制成的，这样的东西吃下去不得病才怪。
真相
其实，这样的肉丸叫作“仿生食品”，通常指用植物原料来模拟肉类的口感与风味。它的营养组成与肉不同，如果用通常“垃圾食品”的标准——高热量、高脂肪去衡量，它不仅不算“垃圾食品”，甚至比“真正的肉丸”还要健康一些。其次，含肉很少的肉丸并不违法。目前国家并没有对肉丸该含有多少肉作出强制规定，只要肉含量超过10%就可以。

假
鸡翅尖激素含量高，女性常吃会得子宫癌
谣言：养鸡场的鸡都是靠打激素催大的，注射激素通常选择鸡的翅膀或者脖子部位，因此这两个部位激素的含量最高。常吃鸡翅或者鸡脖子会导致女性患上卵巢囊肿/子宫癌，应该避免吃。
真相
实际上，世界上肉鸡的出栏时间快，并非激素所致，而是育种！激素不是鸡饲料中的常规添加剂，给鸡在翅膀上注射激素是不折不扣的违法行为，现代畜牧业养殖的鸡都不打激素的！女性吃正常饲养的鸡翅，并不会因此摄入过量激素。大家想想，一只鸡也卖不了几个钱，还要挨个打激素，那成本该多高啊！