以鸡蛋为例,水煮10分钟以内的鸡蛋,消化率最高,营养成分基本上没有损失。煮蛋时,要掌握下列技巧,才可防止营养素的流失。煮鸡蛋水必须淹没过蛋。否则,浸不到水的地方蛋内蛋白质不易凝固,影响蛋白质消化率;蛋中还含有抗生物素物质和抗胰蛋白酶物质未被彻底破坏。前者能引起人体内维生素H缺乏;后者影响人体对蛋白质消化。
宝宝怎么吃鸡蛋,最有营养?
鸡蛋可以说是宝宝成长过程中不可或缺的食物之一,鸡蛋的吃法多种多样,煮鸡蛋、荷包蛋、煎鸡蛋、炒鸡蛋……...
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你可能会便秘,是由于逐渐长大的子宫压迫结肠,使肠道...
更多关爱提醒:你已经怀孕的9周零5天,...在烹调方式上,白水煮蛋是最好的,其次是蒸蛋羹和嫩炒鸡蛋。荷包.
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