加盟还是去学

我的梦想很简单就是有自己的小吃店，不求挣得太多，比打工强就可以，我不喜欢在家闲着，想一边带孩子一边做点儿什么，大家吃过五味草堂的五谷鱼粉吗？我觉得味道还差不多，主要材料简单，种类繁多，味道不错，价钱实惠，量还很大！但是加盟费2万多，还必须他们过来装修，算下来差不多7-8万了，不加盟自己做的话，味道肯定不行，这一片小吃店很多，夜市街什么都有，这个五谷鱼粉在我们市里有很多，镇上没有，我还怎么选？