秋天是收获的季节,所以需要给宝宝做一些花式的菜来让宝宝进补,当然秋季的进补并不能盲目进行,也要科学进补,不能补的过多,这样对于身体反而不好,造成负担。
秋季进补补得好,可以让宝宝的钙、铁、锌都吸收的特别好,所以要选择不同的菜来进补,有些妈妈觉得肉类的食物才是进补的必备,但是我觉得蔬菜一样可以起到进补的作用,并且秋菜很丰富,下面介绍几种素菜吧。
一、炒藕片
将藕去皮洗净后,就开始切片,最好切的薄一些这样有利于宝宝吃。
最好是在热水里抄一下,这样炒起来更加快熟,但是时间不易过久,不然营养就流失了。
接着就下锅炒就好了,放一些葱、姜、蒜,这样味道更加美味。因为炒藕的时候比较容易粘锅,所以注意添加一些水,最好可以放一些生抽,这样味道与色泽更好看。
这就是炒好的成品了。
二、凉拌洋葱木耳芹菜
洋葱、芹菜是两种非常有营养的蔬菜,凉调也是最有营养的,可以说是原汁原味,保留了蔬菜中的营养,比起炒、炸等这样做法是营养简单的。
将洋葱、芹菜、青椒洗净备好,后洋葱切片,芹菜和青椒切丝,再备好葱、蒜就行。
把这些菜都放入一个大盆中,然后放入一些橄榄油,再放入少许盐,调一下即可食用。
看我家晨晨吃的多香啊。
三、羊肉茄盒
一、食材
1、羊肉,将羊肉切成馅,里面放葱、蒜、调料,然后一点点搅匀直至完全融合在一起。
2、茄子,洗净的茄子洗净后,最好选择粗一些的茄子,如果在北方可以选择圆的茄子,做起来更加方便。将茄子切片,切厚一点片的,然后再将茄子片中间划开,这样可以把羊肉馅放在里面,其实就如同包饺子一样,只是把茄子当皮了。
二、制作
1、把刚才做好的羊肉馅用筷子一点点的放在茄皮中,每个一定要塞得饱满,不然就会看着瘪瘪的,既不好吃也不好看。
2、将包好的茄盒放在容器中备用。
3、再将面粉、鸡蛋、水调成糊状。
4、将包好的茄盒放在面糊中裹一下,再将裹好的茄盒放在油锅中炸一下。
5、将所有炸好的茄盒放在蒸锅上蒸一下。
6、蒸了后,取出就可以吃了,这样美味的茄盒就出炉了。
金灿灿的茄盒相当美味哦。
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