自己超爱吃这个小凉菜的,话说叫什么啊???素什锦???
分享一下哈哈!!!
准备材料:黄瓜,芹菜,胡萝卜,生花生,黑木耳,花椒,八角,辣椒籽,盐 (味精,我家现在与味精绝缘了)
1.将黑木耳泡发, 黄瓜,芹菜,胡萝卜,洗干净切丁备用,把生花生米用热泡上,加几粒花椒八角,撒少许盐。
2.起锅烧热水,把泡着的生花生米整个倒入锅中,煮。(待花生米肿了,就熟了,捞出过凉水,把八角花椒挑出)
3.把泡发的黑木耳洗净,撕成小片和黄瓜丁,煮好的花生米放在大碗里备用。
4.另起锅将水煮沸,倒入芹菜、胡萝卜丁,水再沸的时候立刻将 芹菜、胡萝卜丁(时间长了就老了)捞出过凉水,沥净和黑木耳黄瓜花生米放一起,撒适量盐(味精)。
5.热锅倒入少许油,油8成热放入 花椒 辣椒籽,然后沥在弄好的菜上面,就齐活了!!!
描述的很繁琐也很白话,但是大家看的懂就好。话说今天的辣椒油是老公炸的,吃的时候他把腊八蒜和一些蒜酸都倒菜里了,我还有点不高兴。但是吃起来有种吃凉皮的的感觉 (我吃凉皮就是爱喝汤,油木油和我一样的呢?) ,一下子我就美啦!!!这一大碗都吃光了!!!
很适合孕妇吃的一道菜,不腻又营养,怎么样,喜欢就动手试试吧!!!
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