1.糯米莲子糕
材料:糯米500克,莲子250克,葡萄干30克
调教:白糖
做法:(1)莲子洗净,用清水泡发,去心,糯米洗净备用。
(2)将部分莲子,糯米放入锅内,加适量清水,煮至熟烂,揉搓成泥。将糯米与莲肉泥混合均匀,加入少量水及未搓成泥的莲子及葡萄干,入容器中,隔水蒸熟。
(3)凉后置干净的板上压平,切成块状,装盘,食用时撒上白糖即可。
2,消食脆饼
材料:鸡内金60克,面粉100克
调料:盐,芝麻
做法:(1)将鸡内金洗净,晒干或用小火焙干,研末备用
(2)将鸡内金粉与面粉,盐,芝麻,清水一起和面,擀成薄饼,置锅内烙熟,用小火烤脆即可。
3.香菇鸡肉羹
材料:鸡腿肉100克,鲜香菇50克。
调料:植物油,盐,鸡汤,水淀粉,葱花
做法:(1)将鸡腿肉洗净去骨,剁成粒,去蒂,切碎
(2)锅置火上烧热,加入植物油,放入鸡腿肉粒,香菇碎煸炒一下,加入适量鸡汤煮沸,放入盐调料,用水淀粉勾欠,撒上葱花,煮成薄羹即可
4.菠菜托鸡蛋
材料:菠菜250克,鸡蛋2个
调料:植物油,盐
做法:(1)将菠菜洗净,入沸水中烫软,捞出,沥水,切断。鸡蛋打成蛋液,加少许盐搅匀
(2)锅内植物油烧至八成热时,放入菠菜段翻炒,加盐调味,盛出。平底煎锅内放油,抹匀,放入鸡蛋液煎至双面金黄色后取出,放在摊平的炒菠菜上即可
5.香煎南瓜
材料:南瓜50克,菜叶30克
调料:植物油,盐,胡椒粉,面粉
做法:(1)南瓜洗净,去皮,瓤,切方片,菜叶洗净,切丝
(2)将南瓜片放入盆中,用盐淹5分钟,挤出水分,均匀的撒上面粉,加盐,胡椒粉调味
(3)平底锅放植物油烧热,放入南瓜片,用小火将两面煎至金黄色后,出锅装盘,加入菜叶丝即可
6.葡萄番茄汁
材料:番茄,葡萄各250克
调料:白糖
做法:(1)番茄洗净,用沸水烫去皮,切成块,葡萄去皮,子,洗净
(2)将番茄块葡萄放入榨汁机中榨成汁
(3)将榨好的汁过滤,加白糖搅匀即可
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