蒸蛋的营养价值高,虽然蒸鸡蛋看起来是道很简单的菜,但做起来也是大有学问的哦!
首先, 将鸡蛋打开来,放入碗内,加入少许的油和盐,再加水。加水的时候最好是放温开水,这样蒸出来的水蛋比较嫩滑。
然后,将事先入水煮熟的肉片(可以是猪肉、牛肉或者鸡肉)切成小丁,用刀剁烂,放入碗中,再根据宝宝洗好加入生的西红柿丁,青菜叶丁或者西兰花丁,(也可以事先将蔬菜烫熟,待蒸蛋快熟成型的时候加入蔬菜丁,这样能更好地保留蔬菜的口感)。
最后一步,将准备好的材料的碗放入锅内蒸,待水开了后蒸三分钟即可。
这样,宝宝的一顿美味早餐就做好啦!
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